Alcanena – I Festival do Azeite e Ervas Aromáticas

O Município de Alcanena vai promover, pelo primeiro ano, o Festival do Azeite e Ervas Aromáticas, que decorre de 5 a 8 de Junho de 2014, nos restaurantes aderentes do concelho, que participam neste desafio de divulgar alguns dos sabores mais peculiares desta região, associados à cozinha tradicional e popular das gentes das serras, de Aire e Candeeiros, e do bairro, terras prenúncio do Tejo.

E é das serras, e do bairro, e das actividades tradicionais, como o trabalho no campo, a pastorícia, a tecelagem ou a curtimenta das peles, que são as gentes que fizeram esta gastronomia do trabalho.

 A jornada de fábrica ou do amanho das terras, o farnel do pastor ou as viagens de ranchos para as colheitas ou a apanha da azeitona foram, assim, as atividades económicas que formataram, em grande medida, uma gastronomia com sabores apurados, que dependem da arte do tempero, do azeite cru ou das ervas aromáticas, e onde encontramos, ainda, antigos sabores, herdados da arte culinária de uma mesa que, sendo pobre, substituiu a variedade pela imaginação.

Categorias:Regional Tags: , ,

Também pode ser do seu interesse:

Região | Homem detido em Alcanena por furto de carteira Região | Homem detido em Alcanena por furto de carteira
Região | VII Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela Região | VII Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela
Região | Inaugurada em Rio Maior a USF Villa Romana Região | Inaugurada em Rio Maior a USF Villa Romana
Região | Confirmado: USF Villa Romana é inaugurada a 12/11/2018 Região | Confirmado: USF Villa Romana é inaugurada a 12/11/2018

Responder

Enviar Comentário

© 2018 . Todos os direitos reservados.
Desenvolvido por MDS Implement Ideas.